Najważniejsza różnica – zboże
Pierwszą i najważniejszą cechą, jaka odróżnia od siebie Blended Whisky i Single Malt Whisky jest rodzaj używanego zboża. W przypadku Single Malt Whisky używa się jedynie jęczmienia. Jest to ziarno drogie i bardzo kapryśne w uprawie. Z kolei Blended Whisky, to po polsku „mieszana”. Oznacza to, że do jej produkcji można użyć, i tak się właśnie robi, wielu rodzajów zbóż, a nawet kukurydzy.
Inna destylacja i beczki
Przy produkcji każdego rodzaju whisky niemal najważniejszą rzeczą jest rodzaj użytych beczek i czas leżakowania w nich. Zacznijmy jednak od destylacji. Zarówno Blended Whisky (mieszana), jak i Single Malt Whisky (zbożowa) jest destylowana w inny sposób. Różnica ta ma kolosalny wpływ na ostateczny efekt smakowy. Mieszana „ruda” poddawana jest destylacji kolumnowej. Jest to dość tani i popularny sposób destylacji. Z kolei whisky zbożowa poddawana jest destylacji alembikowej. Czym się różni do kolumnowej? Przede wszystkim jest ona droższa i mniej wydajna. Jednak działa to zdecydowanie na korzyść produkowanych w ten sposób trunków. Dzięki alembikom Single Malt otrzymuje wyjątkowe walory smakowe i zaliczany jest do najbardziej wykwintnych alkoholi świata.
Poświęćmy chwilę beczkom. To one wieńczą dzieło, jakim jest produkowanie miedziowego trunku. Bez nich nie byłoby tych whisky jakie znamy obecnie. W produkcji Single Malt Whisky każda beczka używana jest z reguły dwa, trzy razy. Oznacza to, że alkohol ten cechuje wysoka jakość. A co z Blended Whisky? Producenci nie chwalą się podobną informacją. Można z tego wywnioskować, że whisky mieszana leżakuje w beczkach niskiej jakości (np. tych, których nie można już użyć do produkcji Single Maltów). Dodajmy do tego masowość produkcji Blended Whisky i otrzymamy prosty wynik – musi to się odbić na jej jakości.
Blended Whisky – po co nam mieszana?
Jak już wiecie Blended Whisky to mieszanina wielu rodzajów whisky. Po co jednak producenci dopuszczają się takich praktyk? Jednym z powodów produkcji Blended Whisky jest jej niska cena. Mieszana jest najpopularniejszą whisky i możemy ją kupić nawet na stacji benzynowej. To produkt skierowany do masowego odbiorcy, który w ten sposób może zacząć swoją przygodę z whisky bez wydawania setek złotych.
